VITAJTE VO

WABI SABI

Wabi Sabi, teda zenové umenie a filozofia, stará japonská klasika s netradičnými, prírodnými prvkami, nám poskytuje jednoduché a zároveň nekonečné možnosti.

Skutočné Wabi Sabi je skromné, nenáročné a hlboko späté s prírodou. Nájdeme ho v dizajne, spôsobe myslenia, žitia, všade naokolo, no a u nás tiež v gastronómii.

Spájame staré s novým a moderné s jednoduchým, no vždy s tým najlepším z prírody. Objavujeme skrytú krásu aj tam, kde nie na prvý pohľad vidieť.
Wabi zahŕňa túžbu a Sabi potešenie.

Potešte sa s nami a cíťte sa u nás Wabi Sabi.

Objednať stôl

Túžba a Potešenie

Potešte sa s nami a cíťte sa u nás Wabi Sabi.

Naša ponuka

Obedové Ichiju Gosai

PONDELOK
UTOROK
STREDA
ŠTVRTOK
PIATOK
PONDELOK

350g Ishikari polievka, bravčové nikujaga, losos teriyaki, sushi futomaki, ryža, dezert

25,90€ 

(1,2,3,4,5,6,7,8,9,10,11,12,13,14)

UTOROK

350g Suimono polievka, teľacia pečeň no shogayaki, miso pražma, sushi nigiri, ryža, dezert

25,90€ 

(1,2,3,4,5,6,7,8,9,10,11,12,13,14)

STREDA

350g Zemiaková miso polievka, kuracie yakitori, tatsuta age tuniak, sushi maki, ryža, dezert

25,90€ 

(1,2,3,4,5,6,7,8,9,10,11,12,13,14)

ŠTVRTOK

350g Harusame polievka, hovädzie nikumi, sépia karaage, sushi nigiri, ryža, dezert

25,90€

(1,2,3,4,5,6,7,8,9,10,11,12,13,14)

PIATOK

350g Miso shiru, hovädzia gyoza, soba tsuyu haring, sushi uramaki, ryža, dezert

25,90€ 

(1,2,3,4,5,6,7,8,9,10,11,12,13,14)

Menu à la Carte

Kobachi 80 g
Tempura a karaage
100 g
Polievky a ramen
Robata gril 100 g
Hlavné jedlá 200 g
Dezerty 80 g
Sety
Sushi nigiri 1 ks
Sushi sashimi 60 g
Sushi maki 6 ks
Sushi futomaki 10 ks
Sushi uramaki 8 ks
Kobachi 80 g

• Wagyu padrone6 €

  (1,2,3,6,11)

• Tuna tartare19,90 €

  (1,3,4,6,11)

• Losos tartare16.90 €

  (1,3,4,6,11)

• Losos tataki13,50 €

  (1,4,6,11)

• Edamame solené6,00 €

  chilli (6)

• Kimchi8,50 €

  (11)

• Shiitake nimono6,50 €

  (1,6,11)

• Listový wakame šalát12,50 €

  (1,6,11)

• Tsukemono9,00 €

  (1,6,11)

Tempura a karaage
100 g

• Krevety16,90 €

  (1,2,6,11)

• Zelenina13,50 €

  (1,6)

• Kuracie stehná10,50 €

  (1,3,6)

• Chobotnica14,50 €

  (1,3, 6,14)

Polievky a ramen

• Miso shiru 0,25l6,00 €

  (1,6)

• Wagyu consommé 0,33l9,50 €

  (1,6,9,11)

• Wagyu shio ramen 0,5l29,90 €

  (1,3,6,9,11)

Robata gril 100 g

• Kuracie stehno teriyaki8,50 €

  (1,6,11)

• Kuracie prsia teriyaki9,00 €

  (1,6,11)

• Hovädzie kizami14,50 €

  (1,6,11)

• Bôčik s cibuľkou9,50 €

  (1,6,11)

• Losos teriyaki14,50 €

  (1,4,6,11)

• Hiramasa saykio miso14,50 €

  (1,4,6,11)

• Chobotnica miso14,50 €

  (1,4,6,11)

Hlavné jedlá 200 g

• Losos teriyaki29,90 €

  brokolica, mrkva, ryža (1,4,6,11)

• Kurací don24,90 €

  pak choi, vajíčko, ryža (1,6,11)

• Hovädzia robata34,50 €

  klíčky, cesnak, teriyaki, ryža (1,6,11)
  (1, 4, 6)

• Unagi don34,50 €

  úhor, tamago, ryža (1,3,4,6,11)
  (1, 4, 6)

Dezerty 80 g

• Nama nama9.50 €

  (7)

• Matcha pistácia cheesecake9,90 €

  (3,7,8)

• Namelaka hojicha9,00 €

  (1,3,7,8)

Sety

• Sushi omakase 17 ks44,90 €

  (1, 2, 3, 4, 6, 11, 14)

• Sushi temari29,90 €

  (1, 2, 3, 4, 6, 11, 14)

Sushi nigiri 1 ks

• Tuniak akami6,50 €

  (4)

• Tuniak toro6,50 €

  (4)

• Losos6,00 €

  (4)

• Kreveta5,50 €

  (2)

• Chobotnica6,50 €

  (14)

• Úhor6,90 €

  (1,4,6,11)

• Hiramasa6,50 €

  (4)

• Hrebenatka6,90 €

  (14)

• Wagyu9,50 €

  (1,6)

• Gyu foie gras8,50 €

  (1,6)

• Avokádo3,50 €

Sushi sashimi 60 g

• Tuniak11,50 €

  (4)

• Losos10,50 €

  (4)

• Kreveta9,00 €

  (2)

• Úhor11,50 €

  (1,4,6,11)

• Hiramasa10,50 €

  (4)

• Hrebenatka11,50 €

  (14)

• Wagyu tataki21,90 €

  (1,6)

• Avokádo5,50 €

Sushi maki 6 ks

• Losos8,50 €

  (4)

• Tuniak11,50 €

  (4)

• Kreveta9,00 €

  (2)

• Úhor9,00 €

  (1,4,6,11)

• Tamago6,50 €

  (1,3,6)

• Uhorka5,00 €

• Avokádo5,50 €

Sushi futomaki 10 ks

• Sake19,90 €

  (1,4,6,11) losos, avokádo, uhorka, pažítka

• Ebi18,90€

  (1,2,3,4,7,11) kreveta, uhorka, čili, pažítka, majonéza

• Wagyu tuna kimchi29,90 €

  (1,3,4,6,11) tuniak, kimchi, hovädzie wagyu,
  uhorka, majonéza

• Japonská19,90 €

  (1,2,3,4,6,11) úhor, kreveta, tamago, uhorka, takuan

• Kaiyo19,90 €

  (1,4,6,11,14) hiramasa, chobotnica, uhorka, yuzu kosho

• Vegetarianská17,90 €

  (1,6,11) rímsky šalát, cuketa tempura, kizami cvikla

Sushi uramaki 8 ks

• Sake aburi17,90 € €

  (1,4,6,11) losos, avokádo, uhorka, teriyaki

• Sake tartare19,90 €

  (1,2,3,4,6,11) losos, avokádo, tempura kreveta,
  pažítka, furikake

• Ebi tekka19,90 €

  (1,2,3,4,6,11) tuniak, tempura kreveta, avokádo, teriyaki, čili

• Unagi19,90 €

  (1,3,4,6,11) úhor, avokádo, tamago, uhorka, sezam

• Hiramasa yuzu kosho aburi19,90 €

  (1,2,4,6,7,11)
  hiramasa, kreveta, takuan, avokádo, maslo

• Gyu foie gras21,90 €

  (1,3,6,11) hovädzia sviečkovica, foie gras,
  avokádo, tamago, amai cibuľa

• Wagyu29,90 €

  (1,3,6,11) hovädzie wagyu, tamago, avokádo,
  uhorka, teriyaki

• Avokádo tartare14,90 €

  (1,3,6,11) avokádo, daikon, kanpyo, uhorka, majonéza

Nápojový lístok

Čaj 300 ml
Káva 9 g
Nealkoholické nápoje
Pivo
Alkohol 20 ml
Whisky 20 ml
Miešané nápoje 200 ml
Sake a Ume
Šumivý čaj (nealko)
Rozlievané víno 100 ml
Šumivé víno 750 ml
Biele víno 750 ml
Ružové víno 750 ml
Červené víno 750 ml
Čaj 300 ml

• Gyokuro6,90 €

• Sencha5,90 €

• Bancha5,90 €

• Genmaicha5,90 €

• Kukicha5,90 €

• Hojicha5,90 €

• Matcha8,90 €

• Jazmín5,90 €

• Puerh5,90 €

• Jiaogulan5,90 €

• Wabi Sabi ovocný5,90 €

• Studená yuzu sencha 500 ml7,90 €

• Kombucha 500 ml7,90 €

Káva 9 g

• Espresso2,80 €

• Macchiato3 €

  (7)

• Cappuccino3,80 €

  (7)

• Caffè Latte4,50 €

  (7)

Nealkoholické nápoje

• Thoreau voda tichá / sýtená 0,375l3 €

• Thoreau voda tichá / sýtená 0,75l5,50 €

• Coca-Cola / Zero 0,33l3,50 €

• San Pellegrino pomaranč, tonic 0,20 l3,50 €

• Vinea 0,25 l3,50 €

• Džús 0,20 l3,50 €

• Limonáda 0,50 l6,50 €

Pivo

• Kirin Ichiban čapovaný 0,25 l4,00 €

• Kirin Ichiban nealko 0,33 l4,50 €

Alkohol 20 ml

• Ukiyo blossom gin4 €

• Ukiyo yuzu gin4 €

• Roku gin4 €

• Ryoma 7 y.o., rum4,50 €

• Grey goose vodka4,50 €

• Ukiyo vodka4,50 €

• Ron Zacapa Centenario 23 YO6,50 €

• Martell VSOP4,90 €

• Underberg4,90 €

• Hennessy X.O15,50 €

• Slivovica Jelínek kosher3,50 €

• Destilát borovička3,50 €

• Desti lát hruška 3,50 €

• Destilát marhuľa3,50 €

• Destilát čerešňa5,50 €

• Destilát malina 5,50 €

Whisky 20 ml

• Hatozaki Blended6,50 €

• Nikka Barrel Blended9,50 €

• Togouchi Kiwami Blended10,50 €

• Nikka Yoichi Single Malt10,50 €

• Nikka Miyagikyo Single Malt11,50 €

• Yamazakura Blended12,50 €

• Matsui Sakura Single Malt12,50 €

• Nikka Taketsuru Pure Malt15,50 €

• Hibiki Harmony Blended17,50 €

• Yamazaki 12y.o. Single Malt23,50 €

Miešané nápoje 200 ml

• Matcha highball14,50 €

• Yuzu negroni14,50 €

• Izakaya lemon sour14,50 €

• Yuzu spritz9,00 €

• Japanese gin & tonic 14,50 €

Sake a Ume

• 100 ml Yuki no Bosha junmai12,50 €

• 720ml Dassai 23 junmai daiginjo250,00 €

• 720ml Dassai 39 junmai daiginjo169,00 €

• 720ml Dassai 45 junmai daiginjo125,00 €

• 300 ml Dassai 45 junmai daiginjo59,00 €

• 300ml Fukuju Kobe junmai ginjo65,00 €

• 300ml Hatsumago makiri junmai59,00 €

• 375ml Ikakema ginjo yuzu69,00 €

• 720ml Amabuki banana junmai ginjo89,50 €

• 720ml Ninki junmai daiginjo89,50 €

• 720ml Dewazakura ginjo89,50 €

• 720ml Dassai Beyond junmai daiginjo1190 € €

• 100ml Saikan nigori ume12,50 € €

• 100ml Choya umeshu red umeiri9,50 € €

Šumivý čaj (nealko)

• Copenhagen Sparkling Tea rosé Lyserød39,50 €

• Copenhagen Sparkling Tea white Lysegrøn39,50 €

Rozlievané víno 100 ml

• Prosecco Pietra Fine Asolo Taliansko6,00 €

• Crémant D’Alsace Rosé Fernand Engel
  Francúzsko6,50 €

• Crémant D’Alsace Fernand Engel Francúzsko6,50 €

• Karpatská Perla Devín Slovensko4,50 €

• Fußer Pfalz riesling Nemecko5,50 €

• Château Les Valentines Provence Rosé Taliansko5,50 €

• Karpatská Perla Dunaj Slovensko4,50 €

• Tezza Valpolicella Ripaso Taliansko6,50 €

Šumivé víno 750 ml

• Prosecco Pietra Fine Asolo Taliansko42,50 €

• Crémant D’Alsace Fernand Engel Francúzsko49,50 €

• Crémant D’Alsace Rosé Fernand Engel Francúzsko49,50 €

• Corpinat Descregut brut nature reserva Španielsko49,50 €

• Champagne Nicolas Maillart
  Plati ne Premier Cru Francúzsko99,50 €

• Champagne Nicolas Maillart Rosé
  Grand Cru Francúzsko109,50 €

Biele víno 750 ml

• Karpatská Perla Devín Slovensko29,50 €

• Bott Frigyes lipovina Slovensko45,50 €

• Fußer Pfalz riesling Nemecko39,50 €

• Babich sauvignon blanc Nový Zéland39,90 €

• Weingut Schmidl Wachau veltlín zelený Rakúsko49,90 €

• Moric Roland Velich Tokaji furmint Maďarsko69,50 €

• Foradori Fontanasanta Manzoni Bianco Taliansko64,90 €

• Sancerre Bernard Fleuriet et Fils Francúzsko64,50 €

• Chablis Julien Brocard Francúzsko69,50 €

Ružové víno 750 ml

• Rebela Rosa Slobodné vinárstvo Slovensko39,50 €

• Les Valentines Provence Francúzsko49,90 €

Červené víno 750 ml

• Karpatská Perla Dunaj Slovensko29,50 €

• Bott Frigyes frankovka modrá Slovensko49,90 €

• Strekov 1075 Vavrinec Slovensko49,90 €

• Vitikulur Moser Ried pinot noir Rakúsko69,00 €

• Korenika & Moškon refošk Slovinsko59,00 €

• Parés Baltà Hisenda Miret Španielsko79,00 €

• Primitivo Paolo Leo Passitivo Taliansko39,00 €

• Volpaia Chianti Classico Taliansko49,50 €

• Brunello Di Montalcino DOCG
  Col d‘Orcia Taliansko99,00 €

• Galatrona Fattoria Petrolo Taliansko249,00 €

• Gevrey Chambertin Domaine
  Thierry Mortet Francúzsko99,00 €

• Château La Lagune Francúzsko189,90 €

Naše priestory

Fotogaléria

Kontakt

Adresa

River Point s.r.o.
Dvořákovo nábrežie 4, Bratislava 811 02

Rezervácie

+421 911 988 368
rezervacie@wabisabi.sk

Otváracie hodiny

Pondelok – Nedeľa
10:30 – 22:00